Ресторан "Стара Мысливна" Конопиште был вновь открыт после генеральной реконструкции в начале 2009 года. Зал ресторана органично сливается с интерьером замка эпохи Франца Фердинанда д'Эсте. Видное место в интерьере занимают  подлинник портрета Франца Фердинанда, написанный маслом,  и великолепная художественные отделка с роскошными охотничьими трофеями. Совершенный по стилю интерьер дополнен разнообразным меню, прежде всего, фирменными блюдами из дичи.  Высокое качество пищи, приготовленной по собственным рецептам, обеспечивается командой шеф-поваров высшего уровня, которые представляют чешскую гастрономию по всему миру, и, которые также были удостоены чести готовить в чешском ресторане на мировой выставке Экспо 2005 AICHI в Японии. По своей атмосфере, убранству и качеству гастрономии "Стара Мысливна" занимает достойное место среди самых лучших стильных ресторанов в Чешской республике.