Miroslav Prosa - mistr šéfkuchař. Šéfkuchař České restaurace v Národním pavilonu ČR na světové výstavě EXPO 2005 AICHI v Japonsku. Po absolvování hotelové školy v australském Sydney a gastronomické praxi se specializací na steaky a rybí pokrmy šéfkuchařem postupně v Erpet Golfcentru, Letenském zámečku a Bellavista italské restauraci. Další zahraniční praxe v Německu. Šéfkuchařem v gastronomické show Palazzo. Následně provozování kavárny Neo Palladium cafe v Praze. Šéfkuchař a hvězda televizního pořadu Vařečka na TV Prima. Vyhledávaný food stylista pro fotografování pokrmů do odborných gastronomických časopisů. Odborník na francouzskou, italskou a australskou kuchyni