| 200g |
Steak de cerf du Maréchal Radecký, servi avec une épaisse sauce brune aux airelles |
280,- CZK |
| 150g |
Ragoût de sanglier de l’Intendant Janacek, servi avec de larges pâtes faites maison |
170,- CZK |
| 300g |
Poêlée de gibier de Lorraine – médaillons de sanglier et de daim, selle de chevreuil, sauce à l’églantier |
345,- CZK
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250g
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Carbonades du chasseur panées, servies avec une sauce tartare faite maison |
120,- CZK
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200g
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Tournedos de daim du prince Rodolphe au genièvre et à la sauce au bolet |
245,- CZK
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150g
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Escalopes de sanglier de Hohenberg, juteuses et panées |
150,- CZK
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