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Contacto rápido

Restaurante
Stará Myslivna
Konopiště 2
256 01 Benešov
Teléfono de reservación:
+420 317 700 280
Fax de oficina:
+420 317 701 804
E-mail: myslivna@igcpraha.cz

Operador

IGC - International Gurman Club s.r.o.
Jahodnická 20/795
198 00 Praha 9
Tel.: +420 281 865 445
Fax: +420 266 610 855
E-mail: igc@igcpraha.cz

Advertencia
Advertimos a los clientes que en todo el interior del restaurante es prohibido fumar. Fumar se permite sólo en los jardines exteriores.

Stará Myslivna on FACEBOOK

Menú - válidos desde el 1-10-2010

Entradas frías

120g Paté de carne de caza preparado al estilo del palacio de Carlos Luis con arándanos rojos y pan blanco tostado 119 CZK
150g Tablilla de carnes d´Este – rosbif de venado, longaniza de carne de caza, paté, rábano picante con sabor a manzana, mostaza picante 140 CZK
 

Entradas calientes

120g Chorizo de carne de caza del archiduque gratinada servida en un sartén recalentado con col ácida y pan 145 CZK
 

Sopas

Bull Shot – caldo concentrado de faisán con huevo de codorniz y Sherry 48 CZK
Sopa de eneldo casera con patatas 48 CZK
Caldo de carne de caza con verduras, tallarines caseros, y carne 48 CZK
Sopa goulash 48 CZK
 

Platos sin carne

120g
Queso frito Edam con salsa tártara, golosina preferida de los nietos del Emperador 138 CZK
 

Platos fuertes de carne de caza

Gulash de carne de caza de la “Stara myslivna” variación de ñoquis 168 CZK
Corzo del coto de Ferdinando son salsa de escaramujo ñoqui del castillo 198 CZK
Salsa de crema en barbecho y albóndigas 198 CZK
Liebre con salsa cremosa al estilo de la Emperatriz Isabel, albóndigas de panecillo 315 CZK
Faisán asado de la faisanería de Konopiště de Wilhem II. con tocino en vino tinto y condimentos silvestres, col ácida, patatas machacadas 185 CZK
Trocitos de carne de jabalí asada, al estilo de Francisco José, col roja según la receta checa antigua, albóndigas de patata 178 CZK
 

Especialidades de carne de caza

200g Steak de venado al estilo del mariscal Radecký con salsa de hongos porcini 345 CZK
200g Carne de caza en brochetas, salsa de hierba 280 CZK
300g Sartén de carne de caz de Lothringen – medallones de jabalí y de gamo, lomo de corzo, salsa de escaramujo 415 CZK
200g Bistec de jabalí de Estefanía de Bélgica con salsa cazador de rebozuelos 280 CZK
200g Tournedos de jabalí del príncipe Rodolfo con salsa de enebro y aronia 345 CZK
200g Escalopes de faisán de Hohenberg, jugosos y fritos 219 CZK
200g Medallones de carne de venado con salsa demi-glace y verduras a la plancha 270 CZK
 

Platos especiales de la cocina Checa

1/4 Pato asado crujiente Gottlieb von Pilsen, albóndigas de panecillo, col roja 205 CZK
 

Platos por pedido

300g Steak del arzoduque Federico preparado del rosbif brasileňo con pebre granulado 260 CZK
200g Pechuga de pollo marinada con naranjas, mechado con tomates secos, verduras a la plancha 195 CZK
 

Para cuatro personas (Peso total de la carne 2kg)

Tabla de quesos y fiambres servida durante la visita del Emperador Guillermo II de Alemania en Konopiště el año 1914
Asados de jabalí, pato asado de la corte, bistec de caza de bermejo, carne de corso, gamo y jabalí a la plancha del cazadero de Konopiště, salchicha de carne de caza.

Guarnición: 
Lombarda y col blanca, bola de harina casera fermentada, patatas machacadas rociadas con cebollino
Salsas: Para la carne de cerdo jugo del asado, para el pato jugo de comino y para la carne de caza la irresistible salsa de escaramujo y la, salsa de verduras


1.890 CZK
 

Pescados

270g Trucha asada del molino Kožlí en mantequilla de comino 185 CZK
200g Filete de salmón noruego a la plancha con hojas de espinaca 205 CZK
 

Algo para nuestros pequeños clientes

100g Bistec de pollo con patatas cocidas o patatas fritas 110 CZK
100g Bistec de pollo frito con patatas cocidas o patatas fritas 110 CZK
 

Ensaladas

300g Ensalada Josephine en Grecia – ensalada de verduras con queso de cabra feta y aceitunas 140 CZK
150g Ensalada de Albina de Konipiste- ensalada de pepinos con yogur y ajo 75 CZK
150g TEnsalada de tomate con cebolla 75 CZK
200g Ensalada de lechuga, tomate, rúcula, aceite de oliva y balsámico 80 CZK
 

Postres y platos dulces

Frambuesas habsburgas calientes tostaditas 105 CZK
Tortillas checas antiguas con arándanos negros y nata batida fresca 95 CZK
Copa de frutas con helado, frutas frescas y nata casera 65 CZK
Ñoquis de patata de la princesa Sissi con semillas de amapola y mantequilla 75 CZK
 

Guarniciones

Bolas de harina – con pan, ñoquis, de Carlsbad (piezas) 8 CZK
Patatas cocidas 38 CZK
Patatas machacadas con cebolla y tocino 48 CZK
Patatas asadas con ajo y cebolla 48 CZK
Patatas fritas 48 CZK
Pan - canastilla 25 CZK
Mantequilla 25 CZK
 

Salsas

Calientes – salsa de hongos rebozuelo, pimiento, rosa mosqueta salsa, de serba 35 CZK
Frías – de hierbas, salsa tártara, ketchup, la mostaza 20 CZK
 


Actualidades

V restauraci vydáváme DÁRKOVÉ POUKAZY

Fotografías de las comidas
Horario de apertura

PO-ČT od 11.00h. do 21.00h.

PÁ-SO od 11.00h. do 22.00h.

NE od 11.00h. do 21.00h.