El día 3-4-2009, después de una reconstrucción total del interior,  el restaurante Stará myslivna fue de nuevo reabierto. El interior está inspirado por las recámaras de los tiempos de Francisco Ferdinando d´Este  adornadas con riqueza con trofeos de caza y arte. Durante la apertura y al son de los cuernos de caza, fue descubierta la pintura de Francisco Ferdinando, nombrado como padrino del restaurante. A la apertura oficial asistieron muchas personas importantes. La cinta de gala fue cortada por el adjunto del ministro de agricultura de la República Checa el Sr. Stanislav Kozák,  el presidente municipal de Benešov, Petr Kouba, la castellana del castillo Konopiště, Marie Krejčová y Bohumil Bochňák gerente de IGC - International Gurman Club S.A. parte de la ceremonia fue el banquete donde fueron servidas la mayoría de la especialidades ofrecidas en el menú del restaurante.