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老猎屋餐馆
Konopiště 2
256 01 Benešov
电话订餐和预约:
+420 317 700 280
办公室电话:
+420 317 701 804
E-mail: myslivna@igcpraha.cz

本餐馆所属的经营单位的地址和联系方式

IGC - International Gurman Club s.r.o.
Jahodnická 20/795
198 00 Praha 9
Tel.: +420 281 865 445
Fax: +420 266 610 855
E-mail: igc@igcpraha.cz

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本餐馆内部禁止吸烟,您如有需要请到户外的小庭园内吸烟。

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本餐馆的特级厨师简历

菲利普•巴尔塔

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Filip Bárta菲利普•巴尔塔 – 特级厨师,居尔曼俱乐部国际美食有限公司的长期特聘厨师和首席厨师长,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师,多次代表捷克在里约热内卢、柏林和世界其他地方展示烹饪技艺。在瑞士的特色鱼餐馆和德国、日本、加拿大等地的其他餐馆都担任过厨师,本人还经营着数家餐馆。长期为捷克普利马电视台的美食节目主持节目,深受观众的欢迎。尤其擅长烹饪捷克传统菜肴、中欧地区风味的菜肴和鱼的烹饪;还特别擅长做各种烤肉和熏肉,烤全牛是他的拿手绝活。
 

米洛斯拉夫•普罗萨

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Prosa Miroslav米洛斯拉夫•普罗萨 – 特级厨师,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师。毕业于澳大利亚悉尼酒店管理学院烹饪专业,擅长制做各种牛排和鱼的烹调,先后在布拉格艾佩高尔夫球中心的餐饮中心、布拉格著名的莱登庄园饭店和贝莱维斯塔意式餐馆任厨师长。除了在捷克国内,还曾在德国担任过饭店的厨师长。在布拉格举行的“帕拉佐”美食节上任烹饪师。此后自己在布拉格开了一家咖啡馆“新帕莱斯咖啡馆”。常为捷克普利马电视台的美食节目担任掌勺厨师;还经常为一些专业性的美食杂志拍摄的美食照片做烹饪。擅长制做法国菜、意大利菜和澳洲风味菜。
 

卢卡斯•沃克洛赫里克

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Vokrouhlík Lukáš卢卡斯•沃克洛赫里克 – 特级厨师,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师,多次代表捷克在柏林和欧洲其他多个城市举办的美食展上展示烹饪技艺。在德国、瑞士和日本等国当过饭店的厨师长。兼任希尔顿饭店的厨师长,后又在布拉格“总统”饭店任总厨师长。开有好几家自己的餐馆。擅长做墨西哥菜和意大利菜,由于曾毕业于瑞士的酒店管理学院的烹饪专业,因此还擅长做瑞士风味的菜肴和食品。经常为一些专业性的美食杂志或时尚休闲杂志拍摄美食照片做烹饪,也常受邀为平面媒体拍摄烹饪类的广告。长期为捷克普利马电视台的美食节目和网络电视频道节目“烹饪快手”的观众展示烹饪技艺,很受大家的欢迎。
 

MILOSLAV KODERA - Majla

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Filip BártaMiloslav Kodera - mistr šéfkuchař. Šéfkuchař České restaurace v Národním pavilonu ČR na světové výstavě EXPO 2005 AICHI v Japonsku. Šéfkuchař restaurace Havana v Praze. Účast na prezentacích české kuchyně a gastronomie na mezinárodních výstavách a veletrzích. Gastronomická praxe v Německu, Švýcarsku a Japonsku. Šéfkuchař v hotelu Alpenrose v Adelbodenu ve Švýcarsku. Znalec gastronomických receptur klasické tradiční české kuchyně a vyhledávaný odborník na pěstování bylin pro přípravu sušených bylinných ingrediencí a dochucovacích směsí. Mistr v přípravě rožnění, grilovaných mas a steaků.
 

米哈尔•叶夏伯克

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Jeřábek Michal米哈尔•叶夏伯克 – 31岁,特级厨师,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师。毕业于捷克首都布拉格的温德日奇科瓦酒店管理学院烹饪专业,后赴加拿大多伦多继续深入学习烹饪技艺。回国后先后在布拉格艾佩高尔夫球中心的餐饮中心和布拉格小城区的卡蒂娜墨西哥风味餐厅担任掌勺厨师。多次作为居尔曼俱乐部国际美食有限公司的特聘厨师在世界各地举办的美食博览会上代表捷克献艺。经常为捷克普利马电视台的美食节目掌勺,深受观众的欢迎。本人除了是居尔曼俱乐部国际美食有限公司的骨干特聘厨师以外,还担任具有很高地位的布拉格希尔顿酒店中心厨房的厨师长。
 

托马斯•萨霍尔斯基

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Záhorský Tomáš托马斯•萨霍尔斯基 – 特级厨师,居尔曼俱乐部国际美食有限公司的长期特聘厨师和首席厨师长,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师,多次代表捷克在吉隆坡、柏林、伏尔加格勒和世界其他地方展示烹饪技艺。在瑞士、德国、日本、俄罗斯等国都担任过饭店的厨师长。本人还开了好几家自己的餐馆。长期为捷克普利马电视台的美食节目和“里乔”网络电视频道的观众展示烹饪技艺,受到大家的欢迎。兼任瑞士阿德尔博登的阿尔品罗斯饭店的厨师长。尤其擅长烹饪野猪肉和黇鹿肉。
 

帕维尔•伏伯卡

Stará Myslivna Konopiště :: Chef Vrbka Pavel帕维尔•伏伯卡 – 特级厨师,在2005年日本世界博览会上为捷克国家展的美食展担任食品烹饪师。有在世界各国的各大饭店任厨师长的丰富经验,特别擅长做烤猪肘,兼任布拉格的名店 – 切伊普饭店和卡蒂娜墨西哥风味餐厅以及希尔顿饭店的厨师长。经常为捷克普利马电视台的美食节目担任掌勺厨师。擅长做各类野味菜肴,特别拿手的是能用野鸡肉做各式各样的美味佳肴;此外还擅长做牛排和拉丁风味的烤肉。作为老猎屋餐馆的厨师长,负责在狩猎季为科诺皮什切围猎场的狩猎客们制做和供应伙食。
 


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