Miroslav Prosa - maître chef-cuisinier. Chef-cuisinier du Restaurant tchèque dans le Pavillon national de la République tchèque lors de l’exposition universelle EXPO 2005 AICHI au Japon. Après avoir fait une école hôtelière dans la ville australienne de Sydney et acquis une pratique gastronomique avec spécialisation dans les steaks et les plats de poissons, graduellement chef-cuisinier au sein des restaurants Erpet Golfcentrum, Letenský zámeček et du restaurant italien Bellavista. Autre pratique à l’étranger en Allemagne. Chef-cuisinier dans le show gastronomique Palazzo. Plus tard, exploitation du café Neo Palladium cafe à Prague. Chef-cuisinier et star du programme télévisé Vařečka sur TV Prima. Food stylist recherché pour la photographie de plats dans les magazines gastronomiques spécialisés. Spécialiste de la cuisine française, italienne et australienne.