Dne 3.4.2009 byla uvedena restaurace Stará myslivna po celkové vnitřní rekonstrukci opět do provozu. Interiér je inspirován zámeckými komnatami a dobou Františka Ferdinanda d´Este s bohatou trofejní a uměleckou výzdobou. Při otevření byl za zvuků lesních rohů odhalen i obraz Františka Ferdinanda, který byl vyhlášen patronem restaurace. Oficiálního otevření se zúčastnilo mnoho významných osobností. Slavnostní stuhu přestřihli společně náměstek ministra zemědělství ČR Stanislav Kozák, starosta města Benešova Petr Kouba, kastelánka zámku Konopiště, Marie Krejčová a Bohumil Bochňák jednatel IGC - International Gurman Club s.r.o. Součástí ceremoniálu byl i banket, na kterém se podávala většina specialit, které jsou v nabídce restaurace na jídelním lístku.